Dónde cursar este Certificado:
- EFA Molino de Viento (Castilla La Mancha – Madrid)
Nivel de cualificación profesional: 2
Competencia general:
Realizar las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos, aguardientes, licores y otros productos derivados, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, así como manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.
Entorno Profesional:
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad en la industria de la elaboración y envasado del vino, la sidra, los aguardientes y los licores, en el seno de grandes, medianas y pequeñas empresas. Se integra en los equipos de trabajo con otras personas del mismo o inferior nivel de cualificación, dependiendo orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos de pequeñas empresas puede tener bajo su responsabilidad a operarios y depender directamente del responsable de producción.
Sectores productivos:
Industria vinícola, de sidra, de alcoholes etílicos de fermentación, de aguardientes, de licores, de vinagre y otros productos derivados, principalmente en las áreas de elaboración y envasado.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Trabajadores/as de la elaboración de bebidas alcohólicas
- Bodeguero
- Elaborador/a de vinos
- Operador/a de máquinas embotelladora de bebidas
- Elaborador/a de vinagres
- Elaborador/a de cavas, elaborador de sidra
- Elaborador/a de aguardientes
- Elaborador de licores
- Operador/a de embotellado de bebidas
- Operador/a de sección de envasado de bebidas
- Envasador
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0548_2: Materias primas e instalaciones de bodega. (110 horas)
UF0931: Materias primas en la elaboración de vinos y sidras. (30 horas)
UF0932: Instalaciones y materiales de bodega (80 horas)
MF0549_2: Operaciones de vinificación. (170 horas)
UF0933: Procesos fermentativos (90 horas)
UF0934: Estabilización y crianza (80 horas)
MF0550_2: Vinificaciones especiales. (90 horas)
MF0551_2: Destilería-licorería. (90 horas)
MF0314_2: (Transversal) Envasado y acondicionamiento de bebidas. (60 horas)
MP0194: Módulo de prácticas profesionales no laborales de elaboración de vinos y licores (80 horas)